Улучшение химических и физических свойств почвы, повышение ее плодородия с помощью растений называется фитомелиорацией. Благодаря использованию таких растений почву можно также очистить от многих болезней и вредителей, сократить численность сорняков, уменьшить загрязненность тяжелыми металлами и радионуклидами, а также снизить эрозионность участка.

Впервые с рукколой  «познакомилась» три года назад, рассказывает одна из заядлых огородниц, когда друзья пригласили ее в ресторанчик, где она и заказала себе салат из рукколы.