Праздничное оформление салатов |
29.12.2010 10:52 |
«Мимоза» Верхний слой выкладываем из натертых белков и на нем размещаем украшения из веточек зелени и натертых яичных желтков, как указано на фото.«Сирень» Основа – рыбный салат «мимоза» или мясной «оливье», или иной подходящий салат или паштет. Белые соцветия «сирени» выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). Украшаем веточками зелени. |