Начался 40-дневный Рождественский пост. С 28 ноября, со дня святого апостола Филиппа, православный мир готовится к празднику Рождества Христова. В это время Церковь рекомендует уделять особое внимание своему внутреннему миру, бороться с дурными привычками, а также ограничиться постной пищей – не есть мяса, молока, яиц. В трапезной храма Рождества Иоанна Предтечи сейчас готовят постные блюда.
«Мясо горбуши суховато, поэтому мы к нему добавим пикшу, и котлеты наши станут более сочными», – комментирует приготовление обеда повар пятого разряда Любовь Котовская. – Два сорта рыбы, кабачок для пышности и немного манки, чтобы «связала» фарш, ведь яйца запрещены». Рыбные котлеты с гарниром из картошки с зеленью – основное блюдо сегодняшнего обеда. В пост Любовь особенно старается сделать стол разнообразным. Сегодня угощает салатом из кальмаров и грибным супом с вермишелью и делится его рецептом: «Заправка – тушёные грибы с морковкой, луком и специями. Добавляем её в супчик, когда картошечка уже сварилась, и через 10 минут засыпаем вермишель».
Это только на первый взгляд кажется, что количество постных блюд ограничено. Меню можно сделать разнообразным и сбалансированным. При отсутствии мяса использовать больше бобовых, грибов, морепродуктов. С помощью этих «приправ» можно сделать постные блюда не просто вкусными, но даже праздничными.
Прихожане очень ценят это. «Любой праздник, который попадает на пост, для нас действительно праздник, – говорит Анастасия Кузнецова. – Соблюдая пост, мы не чувствуем ущемления, едим в меру, без чревоугодия».
Во время поста Церковь рекомендует перейти на постную пищу (растительную, иногда дозволяется рыба). Не есть мяса, молока, яиц. Но ограничения в еде не должны стать главной целью, они лишь средство для того, чтобы помочь душе очиститься от греховных мыслей и желаний.
«В это время нужно усилить молитву, стараться творить добрые и милосердные дела, – поясняет суть поста благочинный Дубненско-Талдомского округа протоиерей Владислав Бобиков. – Все эти христианские стремления сложатся в единое целое и дадут положительный результат – мы встретим Рождество Христово с победой над своими грехами».
Пост имеет в первую очередь глубокий духовный смысл. Это возможность попытаться понять себя, свои прегрешения и исправить их. В пост, когда житейское отходит на второй план, другим взглядом смотришь на мир.
Ольга ПАНИНА
Фото Юрия ТАРАКАНОВА
|