Баннер
СРОЧНО!

Домой Добавить в закладки Twitter RSS Карта сайта

Что с чем есть? Печать
28.03.2012 10:56

О совместимости продуктов между собой и влиянии их на лекарства.

О том, что селедку нежелательно запивать молоком, знают, пожалуй, все. Не всем, но многим известно, что не сочетается ни с какими продуктами дыня, ее нужно есть как отдельное самостоятельное блюдо. Правила продуктового сочетания на этом не заканчиваются.

Расскажем, что и с чем можно есть для пользы организма.

Овсянка и апельсиновый сок

Исследования американских ученых показали, что употребляемые «за компанию» апельсиновый сок и овсянка оказываются прекрасным средством для очищения сосудов и профилактики сердечных приступов. Вместе эти продукты лучше, чем по отдельности, стабилизируют «плохой» холестерин.

Кофе с булочкой

Такое сочетание продуктов рекомендуют ученые из университета Барселоны. В ходе эксперимента с применением функциональной магнитно-резонансной томографии они выяснили, что «кофе-булочковая» комбинация помогает человеческому мозгу заработать на полную катушку, значительно усиливая активность тех областей мозга, которые отвечают за его когнитивные функции (высшие познавательные функции, включающие словарный запас, запас знаний, способность к абстрактному мышлению, счету и т.д.) и память.

Черника и виноград

Именно это сочетание признано самым мощным по количеству антиоксидантов из всего множества вариантов фруктов и ягод. Когда черника и виноград употребляются вместе, создается синергетический эффект, при котором компоненты продуктов значительно усиливают полезные свойства друг друга.

Яблоки и шоколад

Яблоки богаты противовоспалительным кверцетином, который к тому же снижает риск аллергии, инфаркта миокарда, болезней Альцгеймера и Паркинсона, рака предстательной железы и легких. Шоколад содержит катехины, которые уменьшают риск развития атеросклероза и рака. Соединяясь, кверцетин и катехины предотвращают тромбоз и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Кстати, по этой же самой причине полезна гречневая каша, приготовленная с луком.

Яблоки лучше есть неочищенными (разумеется, если они «от бабушек» или с собственного огорода, а не из магазина), но при этом кожуру надо тщательно прожевывать. В кожуре содержатся антиоксиданты, борющиеся с раком печени, груди и кишечника.

Кефир и фрукты

Фрукты содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, которые лучше усваиваются в организме с помощью кефира. По этой же причине в летнюю окрошку вместо кваса полезнее добавлять простоквашу или кефир.

Рис и овощи

Вместе они насыщают организм максимальным количеством полезных веществ. Диетологи рекомендуют готовить плов с овощами, тыквенную кашу с рисом или ризотто с красным перцем.

Хлеб и ветчина

Если не хватает времени на полноценный обед, сделайте бутерброд с хлебом из цельного зерна, который помогает усваивать жиры. По этой причине он отлично сочетается с ветчиной и сыром.

Сухофрукты и зерновые

Курага, чернослив, изюм и орехи зарядят энергией на весь день и обогатят организм «хорошими» углеводами. Добавляйте сухофрукты в утреннюю порцию овсянки или перекусывайте ими в обед с хлебом из цельного зерна

Рыба и лимон

Сбрызгивайте рыбные блюда соком лимона - это не только вкусно, но еще и полезно. Витамин С, содержащийся в лимоне, ускоряет усвоение железа в организме, так что лимонным соком можно сбрызгивать не только рыбные, но и мясные блюда.

Морковь и масло

Витамин А, содержащийся в моркови не только улучшает зрение, но и обладает омолаживающим эффектом. Однако это полезное вещество усваивается организмом только с помощью жиров. Лучше начинать свой день со стакана свежевыжатого морковного сока и ложки подсолнечного масла.

Продукты и лекарства

Некоторые продукты питания могут нейтрализовать действие лекарств, так что будьте внимательны, если у вас на столе...

Грейпфрутовый сок. Грейпфрут содержит вещества, улучшающие всасываемость желудочно-кишечного тракта, и может вызвать эффект передозировки лекарств от аритмии и аллергии, антидепрессантов, статинов для снижения уровня холестерина и средств от нарушения мозгового кровообращения, которые рассчитаны на нормальную всасываемость.

Молочные продукты. Значительно снижают эффективность антибиотиков. Между приемом лекарства и молока должно проходить минимум два часа.

Зеленые овощи. Шпинат, капуста и зеленый чай богаты витамином К, который сгущает кровь. С этими продуктами не сочетаются разжижающие препараты.

Алкоголь. Его категорически нельзя смешивать с антидепрессантами, успокоительными средствами и тринитроглицерином. Как минимум вам грозят потеря сознания и очень низкое кровяное давление.

Мясо. Жареное мясо блокирует лекарства от астмы.

 
 

Простая математика
Данные с ЦБР временно не доступны. Приносим свои извинения за неудобство.
Встреча, Газета , Ооо