Подзимние посевы имеют некоторые преимущества перед весенними, так как экономят дорогое весеннее время – семена раньше прорастают, используя для роста весеннюю влагу и первое тепло.

Однако посевы под зиму возможны лишь на легких, хорошо окультуренных структурных почвах. Тяжелые бесструктурные почвы за зиму сильно «заплывают», уплотняются, и семена на них всходят недружно, а растения плохо развиваются. Посевы на почвах таких типов лучше делать после весенней перекопки и внесения перегноя или песка.

Место для подзимнего посева надо готовить заранее, пока почва не промерзла. В нее следует внести органические (перегной, компост) и минеральные (калийные и фосфорные) удобрения, перекопать, проборонить и сделать бороздки. Кроме того, нужно заготовить немного торфа, перегноя или той же почвы в непромерзающем месте для засыпки бороздок (занести в помещение или насыпать рядом с грядкой и хорошо укрыть). Высевать семена нельзя до тех пор, пока не наступят устойчивые заморозки и почва не промерзнет. Семена высевают в бороздки так же, как и весной, и присыпают заготовленным грунтом или торфом. Главная сложность в подзимнем посеве – выбрать срок посева так, чтобы после него не наступило длительное потепление. В противном случае семена могут прорасти, а затем погибнуть от морозов.