И снова о ней – о гречке Печать
21.10.2010 19:13

Институт питания РАМН рекомендует съедать в месяц 250-300 граммов гречки. По их меркам нам должно хватать упаковки гречневой крупы-ядрицы на 3-4 месяца. Отчего же мы так упорно ищем ее в магазинах и делаем запасы, если находим?

Психологи утверждают, что все дело в плохой социалистической наследственности. Страх перед дефицитом так глубоко укоренился в нас, что любой намек на то, что что-то исчезнет с прилавка, провоцирует панику. Вспомните 2006 год и «соляной бум», тогда соль точно также сметали с прилавка, как сейчас гречку.

Впрочем, виновата не только психология, но и экономика. Повышение цены на продукты – как хлыст, подстегивает каждого и заставляет брать впрок то, что на глазах дорожает. На самом деле никакого дефицита крупы нет. Китай в прямом смысле засыпал Россию (особенно Дальний Восток) гречкой. Правда, производители говорят, что ее качество оставляет желать лучшего, и ждут гречку с родного Алтая. Там как раз на эту крупу урожай. Так что дело не в дефиците, а в желании торговцев погреть руки, пока народ не затоварится под завязку и не перестанет сметать крупу. В крупных сетевых магазинах, где на развес продают крупы, макароны, конфеты и т.п. (стоит огромная емкость, из которой ты сам насыпаешь себе в пакет, сколько пожелаешь, а потом сам или на кассе взвешиваешь покупку), гречка есть и в рассыпном виде, и в упаковках. Например, в магазине «Карусель» в Дмитрове 900-грамовый пакет гречки стоил на прошлой неделе около 54 рублей, а килограмм рассыпной ядрицы – 63 рубля. Если сравнивать с ценой до августовской (и почему у нас все катаклизмы в августе происходят?), то она выросла более чем в два раза

Специалисты говорят, что на рост цен повлияла не только «жадность» продавцов, но и объективные причины: рост стоимости тарифов, который привел в итоге к повышению себестоимости производимой продукции. При этом в России после мирового кризиса проводилась политика сдерживания цен на социально значимые товары (а крупа к ним относится), что, конечно, умиряло аппетиты торговцев. Неурожай на гречку прошлого года и жара нынешнего лета – стали последней каплей, которая равновесие нарушила, и цены подскочили, словно ужаленные. Можно ли надеяться, что со временем цена снизится?  По крайней мере в Брянской области по данным на 12 октября ядрица подешевела на 1,7% . Мало, конечно, но важна тенденция.

А что же наши дубненские магазины?  То там, то сям «царица» появляется на полках и тут же исчезает. И цена везде разная: от 60 до 95 рублей за упаковку в 900 граммов. Скорее всего цена на «королеву» устаканится где-то в районе полсотни рублей за кг, но на возврат к прежним 30 рублям вряд ли стоит надеяться.

Светлана Кутузова

Анекдот в тему

Понедельник. Голодный кот подходит к миске с гречкой: «Фу, гречка!»

Вторник. Голодный кот подходит к миске: пусто.

Среда. Голодный кот подходит к миске: пусто.

Четверг. Голодный кот подходит к миске: «Вау! Гречка!»