За стол всей семьей |
17.10.2010 18:24 |
Биточки из гречки в грибном соусе Нужно: 3 столовые ложки гречки, пол-яйца, столовая ложка масла. Для соуса: 10 г сушеных грибов, пол чайной ложки муки, чайная ложка масла. Как готовить. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, размять прямо в кастрюле и дать остыть. Затем в кашу добавить яйцо и все размешать. Массу разделать на биточки, обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде. Подать с грибным соусом. Как готовить соус: сушеные грибы, предварительно замоченные, отварить, отвар слить. Масло распустить в сотейнике, всыпать муку и, помешивая, спассировать ее. Влить грибной отвар, довести до кипения и варить 20 минут на медленном огне. Процедить, положить специи и грибы.
Бефстроганов со свежими грибами 500 г мяса, по 150 г белых грибов или шампиньонов и сметаны, 1 луковица, соль, перец, жир. Говяжью мякоть нарезать как на обычный бефстроганов. Хорошо разогреть с жиром глубокую сковороду или сотейник, выложить мясо, посолить, поперчить и жарить при помешивании. Отдельно слегка обжарить мелко нашинкованный лук и нарезанные соломкой свежие белые грибы или любые другие. Положить в мясо и вместе со сметаной прокипятить 7— 10 минут. Подать на стол с картофелем, посыпав измельченной зеленью петрушки или укропа.
Осенний суп Нужно: Картофель 1 шт. крупный, морковь 1 шт. средняя, лук репчатый ½ шт. средней величины; сырок плавленый 100 гр. ; кабачок 100 гр. (без крупных семечек); яйцо 1 шт.; мука 3-4 ст.л. с горкой; зелень пару веточек; перец свежемолотый; соль по вкусу Как готовить:
Еда для оптимизма Ананас - даже иногда назначают для лечения расстройств центральной нервной системы. Ну очень много ферментов! Арахис - содержит тиамин - "витамин оптимизма". Бананы - стимулируют выработку серотонина, который важен для нормального функционирования нервной системы. Грецкие орехи - в них много железа, которое необходимо для кроветворения, а следовательно - для поддержания тонуса. Кроме того, в орехах хорошая доза "антидепрессивного" магния. Какао и шоколад - в них много магния. А недостаток магния может вызвать состояние беспокойства, стресс, а затем и депрессию. Клубника - очень много витаминов для поднятия тонуса + железо. Овсянка - это магний и тиамин - "витамин оптимизма". Семечки (подсолнечник) - мало того что монотонный процесс лузганья сам по себе успокаивает, но микроэлементы, содержащиеся в подсолнечнике, регулируют нервную систему. Соя - высокое содержание магния. Устрицы - цинк, содержащийся в них в большом количестве, положительно влияет на гормональный баланс и, соответственно, на нервную систему. Фундук (лесные орехи) - содержит магний.
|