Баннер
СРОЧНО!

Домой Добавить в закладки Twitter RSS Карта сайта

Школа перешла на здоровое питание PDF Печать E-mail
Автор: Встреча   
01.10.2015 08:47

Дубненская школа №1 перешла на здоровое питание. Новое оборудование для кухни позволяет готовить на пару. Разнообразное меню составляется на 10 дней и учитывает не только нужное количество калорий, но и вкусы учеников. Кулинарные изыски,  приготовленные в школьной столовой, оказались не хуже домашних разносолов.

Современный агрегат конвектомат для каждого блюда сам выбирает индивидуальную программу приготовления. Это позволяет сделать омлеты, запеканки, мясное суфле аппетитными, с хрустящей корочкой, но без канцерогенов, которые образуются при жарке.

«В старом жарочном шкафу мы котлеты жарили, а в конвектомате  готовим на пару, – рассказывает заведующая производством школьной столовой Любовь Воронина. – Теперь котлетки получаются более нежные, они не такие поджаренные, как раньше, более диетические и полезные».

Установка нового оборудования для готовки на пару означает для школы массовый переход к здоровому питанию. Оно должно быть калорийным, поскольку энергии школьнику должно хватить на весь день. И сбалансированным: в каждом блюде – нужное число белков, жиров и углеводов.

Ежедневно в столовой готовят 350 порций. Завтраки и обеды повторяются каждые 10 дней. Редко у кого дома бывает такое разнообразие. Специальная комиссия обязательно снимает пробу с каждого блюда. «Бракеражная комиссия ежедневно проверяет качество продуктов, блюд, состав меню, – объясняет социальный педагог, ответственный за организацию питания, Наталья Трусова. – Все должно соответствовать необходимым  требованиям:  калорийность, свежесть и качество».

Судя по тому, как дети уплетают щи, приготовленные поварами школы, они, действительно, не хуже домашних – маминых или бабушкиных. Повара говорят, что любимое блюдо у большинства – котлета с пюре. Есть и оригиналы. К примеру, девятиклассник Никита Пятков предпочитает гречу – она более полезна. «Я учусь в первой школе с первого класса и каждый год обедаю в школьной столовой, – говорит Никита. – Здесь все очень вкусно готовят, но больше всего я люблю гречу, а вот рассольник мне не по вкусу».

350 человек каждый день обедают в этой столовой, более сотни – завтракают. Цены растут. Сегодня обед стоит 117 рублей,  однако  детей, которые предпочитают школьные обеды, меньше не становится. В наукограде ведётся пропаганда здорового образа жизни и горячего питания  как одного из его условий.

Ольга ГРИГОРЬЕВА

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 
< Октября 2015 >
П В С Ч П С В
      2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Простая математика
Курсы валют на 21 Октября (cbr.ru)
byrBYR29.41(+0.02)
usdUSD57.51(-0.06)
eurEUR67.89(-0.04)
uah10 UAH21.69(-0.02)
Встреча, Газета , Ооо